Glutine e celiachia non vanno d’accordo.
Il glutine è una molecola formata da due proteine ed è tipica dei cereali. Si trova nell'orzo, nel farro, nella segale, nel kamut e soprattutto nel grano, quindi in tutti i suoi derivati (farina, pane, pasta, biscotti, etc.). Il glutine è una proteina di cui si sente spesso parlare perché esiste una malattia che costringe alcune persone a evitare tutti gli alimenti che lo contengono.
Il limone è una “calamita” per il ferro. La vitamina C, ...
E' estate! Adesso, più che in ogni altra stagione, possiamo scegliere tra tanti tipi diversi di frutta e ortaggi, dai colori e sapori più differenti, utilissimi, tra l'altro, per fronteggiare le giornate c
