Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
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Gli integratori di vitamine e sali minerali non servono, neanche agli sportivi.

Seguendo un'alimentazione equilibrata, gli integratori di vitamine e sali minerali non servono mai, neanche agli sportivi. Gli alimenti ci possono fornire tutto ciò di cui abbiamo bisogno e nelle giuste quantità e proporzioni. Gli integratori si devono usare solamente in particolari casi in cui è stata accertata e documentata (con opportune analisi) una carenza di vitamine e di sali minerali alla quale non è possibile rimediare con la sola dieta, o in assenza di documentazione vi siano condizioni cliniche che ne inducono il sospetto.
Inoltre gli integratori non sostituiscono i fattori protettivi presenti negli alimenti e, se presi quando non ce n'è bisogno, possono portare a sovraccarico, non proprio salutare, di alcuni composti nel nostro organismo. Un errore molto comune è quello di prenderli pensando che possano sostituire la frutta e la verdura: nulla di più sbagliato!

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