Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
mangiomeglio
chiedoemangio
somangiare
sobere
contoemangio
Sapermangiare in video
Il ferro assunto con gli spinaci veramente poco.

Sebbene gli spinaci abbiano più ferro di molti vegetali (ma non di tutti!), l'intestino riesce ad assorbirne meno del 2%. Il restante 98% e passa finisce... nel gabinetto. Le principali fonti di ferro nella nostra dieta sono la carne e il pesce (il fegato è l'alimento che ne contiene di più) e non solo perché ne contengono tanto, ma soprattutto perché l'intestino riesce ad assorbirne circa il 20%. Per capire la differenza tra queste due fonti di ferro basta un semplice esempio: per ottenere la stessa quantità di ferro contenuta in 200 grammi di filetto dovremmo mangiare... 5 chili di spinaci! Braccio di Ferro è pura fantasia.

Lo sapevi che
Il cioccolato ottimo per gli sportivi. Secondo recenti ...
Leggi
IL PUNTO

Natale è di nuovo alle porte e, come ogni anno, siamo qui davanti alla bilancia a chiederci perplessi se ce la faremo a superare indenni le feste...

Leggi
Marketing sociale e comunicazione per la salute
CREDITS | CONTATTACI
Aut. SIAE n. 1647/I/ 1697