Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Linee guida in video
Reggere l’alcol non è da tutti, accusarne i danni invece sì.

La capacità di metabolizzare l'alcol e quindi di "reggerlo" dipende da tanti fattori tra i quali i nostri geni, il sesso, l'etnia e la costituzione (essere alti o bassi), bere a stomaco pieno o vuoto; lo stato di salute, l'assunzione di farmaci o i problemi al fegato. Ma attenzione: reggerlo significa resistere più di un altro all'ebbrezza, ma i danni che l'alcol procura all'organismo sono perfettamente uguali.

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