L'acido salicilico è molto diffuso in natura e si trova in quasi in tutti i vegetali, sia che si tratti di frutta, verdura, semi o spezie. Per fare alcuni esempi, ne contengono molto i peperoni e i pomodori o anche le mandorle e le arachidi. Invece carni, pesce, uova, latte e derivati ne contengono poco o per niente.