Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
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Il latte scremato al posto di quello intero non aiuta a dimagrire.

Per una persona sana, anche se in sovrappeso, non c'è alcuna ragione per preferire il latte scremato o parzialmente scremato a quello intero. Il latte intero infatti contiene solo il 3,5% di grassi, che vuol dire che è perfetto anche per una dieta ipocalorica. Il latte intero è migliore perché conserva integro tutto il suo sapore e il suo corredo di nutrienti, comprese le vitamine liposolubili e particolari tipi di acidi grassi tipici del latte vaccino.

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