Un accumulo eccessivo di grasso corporeo, che si definisce tramite misura dell' Indice di Massa Corporeo (IMC - vedi). E' una condizione predisponente ad una serie di malattie: diabete, sindrome metabolica, aterosclerosi, cancro, disturbi respiratori.

Aminoacido solforato che si forma in seguito a una modifica della metionina (aminoacido essenziale). Nell'adulto un valore elevato di omocisteina è un rilevante fattore di rischio cardiovascolare ed il suo aumento è determinato da una dieta inadeguata (carenza di vitamine del gruppo B, soprattutto acido folico, ma anche vitamine B6 e Vitamina B12).

Il termine indica quegli organismi (piante, batteri od animali) il cui patrimonio genetico è stato modificato in laboratorio allo scopo di ottenere produzioni più elevate oppure prodotti con caratteristiche di composizione e funzionalità diverse da quelle originarie.