Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Termogenesi Indotta dalla Dieta

Rappresenta l'incremento del dispendio energetico in risposta all'assunzione di alimenti. Mediamente può essere valutata in circa il 7-15% del dispendio energetico totale. La TID varia in funzione della quantità e del tipo di alimenti ingeriti. Si distingue la termogenesi facoltativa, legata alla quantità di alimenti assunti, e la termogenesi obbligatoria, dovuta all'utilizzazione dei singoli nutrienti (processi fisiologici e metabolici). Lo stimolo maggiore è dato dalle proteine e dagli aminoacidi (10-35% dell'energia ingerita), mentre valori inferiori sono attribuibili a carboidrati (5-10% dell'energia ingerita) e lipidi (2-5%). Esiste infine una termogenesi dovuta a sostanze ad azione nervina (caffè, tè, tabacco, ecc.) che può assumere, in base all'entità dei consumi, un significato rilevante.

Tessuto Adiposo

Tessuto distribuito in tutto il corpo, nel quale il grasso è conservato come riserva di energia. Un eccesso del tessuto adiposo comporta l'insorgenza dell'obesità.

Trombo

Il trombo è l'evento ultimo, sempre gravissimo e spesso fatale delle malattie trombo-emboliche. Consiste in un "tappo" formato per la maggior parte di piastrine aggregate tra loro, che occlude in maniera meccanica un vaso, portando ischemia nel territorio irrorato. Il territorio a valle, rimasto così senza ossigeno, soffre fino alla necrosi se il tempo dell'occlusione è sufficientemente lungo. Questo si verifica se il trombo è molto grande o se le capacità fibrinolitiche dell'organismo sono ridotte. L'infarto è l'evento finale. Qualora il territorio infartuato riguardi organi vitali (cuore, encefalo) può essere fatale, qualora riguardi gli arti inferiori la prognosi sarà, nella gravità, più benigna.

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