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Linee guida per una sana alimentazione italiana

Tabelle di composizione degli alimenti

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Seleziona un alimento dall'elenco qui di seguito per visualizzarne la tabella di composizione:

Alimento	Magnesio (mg/100g p.e.)
1) Crusca di frumento	550
2) Mandorle dolci, secche	264
3) Anacardi	260
4) Germe di frumento [composizione media fra germe di frumento duro e tenero]	255
5) Arachidi, tostate	175
6) Fagioli crudi	170
7) Fagioli -Cannellini secchi crudi	170
8) Fagioli -Borlotti secchi crudi	163
9) Nocciole, secche	160
10) Frumento duro	160
11) Miglio decorticato	160
12) Pistacchi	158
13) Noci, secche	131
14) Ceci secchi crudi	130
15) Noci pecan	121
16) Mais	120
17) Farina di frumento duro	120
18) Macadamia	118
19) Sardine fritte	102
20) Lenticchie secche crude	83
21) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	80
22) Spinaci, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	80
23) Sardine fresche	70
24) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	66
25) Grana	63
26) Corvina	61
27) Spinaci crudi	60
28) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]	52
29) Pasta di semola cruda	51
30) Cocco	46
31) Carciofi crudi	45
32) Cozza o mitilo	44
33) Parmigiano	43
34) Zucchine, scure, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	42
35) Pollo, sovracoscio senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	41
36) Pollo, petto, cotto [saltato in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	40
37) Pecorino	40
38) Provolone	40
39) Gamberi, freschi	39
40) Tacchino, fesa, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	39
41) Polpo	39
42) Patate novelle crude	38
43) Bieta cruda	38
44) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]	37
45) Tacchino, sovracoscio, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	35
46) Pollo, fuso senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	34
47) Salame nostrano	34
48) Bresaola	34
49) Salame cacciatore	34
50) Pollo, sovracoscio con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	33
51) Salame Fabriano	33
52) Pollo, fuso con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	33
53) Seppia	32
54) Salame Napoli	32
55) Pollo, petto crudo	32
56) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	32
57) Tacchino, fesa cruda	32
58) Peperoni, rossi cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	32
59) Pollo intero con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	31
60) Pollo intero senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	31
61) Suro o sugarello	31
62) Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	31
63) Salame Felino	31
64) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	30
65) Triglia	30
66) Caciotta mista	30
67) Speck	29
68) Cavolo broccolo verde ramoso crudo	29
69) Spigola	29
70) Cavallo	29
71) Salpa	29
72) Daino	28
73) Cavolfiore crudo	28
74) Patate crude	28
75) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]	28
76) Lenticchie secche, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolate]	28
77) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	28
78) Tacchino, fuso, senza pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	28
79) Anguilla di fiume	27
80) Zucchine, chiare, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	27
81) Salame ungherese	27
82) Fontina	27
83) Tonno, fresco	26
84) Pollo intero senza pelle crudo	26
85) Prosciutto crudo di Parma	26
86) Prosciutto crudo, disossato	26
87) Tacchino, fuso, con pelle, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	26
88) Salame Brianza	26
89) Zucchine, scure crude	25
90) Pollo, sovracoscio senza pelle crudo	25
91) Vitello, filetto crudo	25
92) Tacchino, coscio, con pelle crudo	25
93) Trota	25
94) Trota, surgelata	25
95) Trota iridea d'allevamento, filetti	25
96) Salame Milano	25
97) Pasta di semola, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]	24
98) Ceci in scatola, scolati	24
99) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	24
100) Finocchi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	24
101) Pollo intero con pelle crudo	24
102) Coppa Parma	23
103) Tacchino, sovracoscio, senza pelle crudo	23
104) Pollo, fuso senza pelle crudo	23
105) Maiale, leggero, bistecca, cotta [saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale]	22
106) Coniglio intero crudo	22
107) Boga	22
108) Aragosta, bollita	22
109) Agnello cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	22
110) Pagello	22
111) Calamaro, fresco	22
112) Acciuga o alice, fresca	22
113) Scorfano	21
114) Cefalo muggine	21
115) Sgombro o maccarello fresco	21
116) Pollo, sovracoscio con pelle crudo	21
117) Melù o pesce molo fresco	21
118) Pancetta magretta	21
119) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	21
120) Patate novelle, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	21
121) Fegato di suino, crudo	21
122) Tacchino, fuso, senza pelle crudo	21
123) Pollo, fuso con pelle crudo	21
124) Faraona, petto, senza pelle, crudo	20
125) Merluzzo o nasello crudo	20
126) Merluzzo o nasello, surgelato	20
127) Riso brillato crudo	20
128) Merluzzo o nasello, surgelato, cotto [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	20
129) Agnello [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	20
130) Agnello, coscio crudo [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	20
131) Mormora	20
132) Agnello, coscio, cotto [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotto in forno senza aggiunta di grassi e di sale]	20
133) Bovino adulto o vitellone - filetto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	20
134) Agnello, costoletta cruda [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	20
135) Crescenza	20
136) Agnello, costoletta, cotta [tessuto muscolare privato del grasso visibile, cotta in forno senza aggiunta di grassi e di sale]	20
137) Gorgonzola	20
138) Aragosta fresca	19
139) Sogliola, fresca	19
140) Sogliola, surgelata	19
141) Merluzzo o nasello, surgelato, filetti	19
142) Tacchino, fuso, con pelle crudo	19
143) Fegato di ovino	19
144) Rene di suino	19
145) Bovino adulto o vitellone - sottofesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	18
146) Bovino adulto o vitellone - copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	18
147) Bovino adulto o vitellone - tagli posteriori	18
148) Fegato di bovino	18
149) Peperoni, rossi crudi	18
150) Bovino adulto o vitellone - fesa - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	18
151) Pollo, ala con pelle cruda	18
152) Sedano, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	18
153) Bovino adulto o vitellone - lombata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	18
154) Bovino adulto o vitellone - noce - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	18
155) Bovino adulto o vitellone - geretto anteriore e posteriore - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	17
156) Bovino adulto o vitellone - spalla, muscolo, girello, fesone- [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	17
157) Ricotta di vacca	17
158) Bovino adulto o vitellone - tagli anteriori	17
159) Occhiata	17
160) Bovino adulto o vitellone - girello - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	17
161) Rene di ovino	17
162) Maiale, leggero, coscio	17
163) Pizza con pomodoro	17
164) Maiale, leggero, bistecca cruda	17
165) Zucchine, chiare crude	17
166) Bovino adulto o vitellone - scamone - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	16
167) Finocchi crudi	16
168) Prosciutto cotto	16
169) Bovino adulto o vitellone - costata - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	16
170) Sedano crudo	16
171) Rene di bovino	16
172) Ricotta di pecora	15
173) Corned beef, in scatola	15
174) Pane formato rosetta	15
175) Pizza bianca	15
176) Anatra domestica	14
177) Cornflakes	14
178) Bovino adulto o vitellone - pancia, biancostato, punta di petto - [tessuto muscolare privato del grasso visibile]	14
179) Uova di gallina, tuorlo	14
180) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	13
181) Funghi coltivati prataioli crudi	13
182) Latte di capra	13
183) Uova di gallina, intero	13
184) Latte di vacca pastorizzato, intero	12
185) Carne bovina pressata, in scatola	12
186) Uova di gallina, albume	12
187) Yogurt da latte, intero	12
188) Kiwi	12
189) Cotechino, confezionato precotto	11
190) Wurstel crudo	11
191) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato	11
192) Latte di vacca pastorizzato, scremato	11
193) Pancetta tesa	11
194) Peperoni, gialli crudi	11
195) Latte di vacca UHT, intero	11
196) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato	11
197) Carote crude	11
198) Mozzarella di vacca	10
199) Faraona, coscio, senza pelle, crudo	10
200) Faraona, coscio, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	10
201) Faraona, petto, senza pelle, cotto [allo spiedo senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]	10
202) Peperoni, gialli cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]	10
203) Pomodori maturi	10
204) Pomodori San Marzano	10
205) Sarda fresca	10
206) Faraona, coscio, con pelle, crudo	9
207) Riso brillato, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]	9
208) Panna o crema di latte	9
209) Pesche senza buccia	9
210) Mortadella	8
211) Zampone, confezionato precotto	8
212) Carne bovina in gelatina, in scatola	8
213) Pere fresche, senza buccia	7
214) Prugne gialle	6
215) Miele	3

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