Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Seleziona un alimento dall'elenco qui di seguito per visualizzarne la tabella di composizione:


SELECT tabelle_alim_composiz.ALI_ID,tabelle_alim_composiz.ALI_DESC FROM tabelle_alim_composiz,tabelle_alim_aminoacidi WHERE tabelle_alim_composiz.ALI_ID = tabelle_alim_aminoacidi.ALI_ID AND `VIT_C` > '0' ORDER BY LPAD(REPLACE(`VIT_C`,',','.')*100,8,'0') DESC
Alimento Vitamina C (mg/100g p.e.)
1) Uva, succo, in cartone340
2) Guava 243
3) Peperoncini piccanti 229
4) Ribes 200
5) Peperoni, rossi e gialli 166
6) Prezzemolo 162
7) Peperoni crudi151
8) Peperoni, verdi127
9) Broccoletti di rapa crudi110
10) Rughetta o rucola 110
11) Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]86
12) Kiwi 85
13) Foglie di rapa 81
14) Cavoli di bruxelles crudi81
15) Cavolo broccolo verde ramoso crudo77
16) Papaia60
17) Cavolfiore crudo59
18) Lattuga da taglio59
19) Spinaci crudi54
20) Fragole 54
21) Clementine54
22) Broccolo a testa crudo54
23) Cavolo cappuccio rosso52
24) Tarassaco o dente di leone52
25) Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]52
26) Arance 50
27) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]50
28) Limoni 50
29) Litchi 49
30) Cavolo cappuccio verde crudo47
31) Radicchio verde46
32) Milza di bovino46
33) Arance, succo44
34) Anona 43
35) Pomodori, conserva43
36) Limoni, succo43
37) Mandarini 42
38) Pompelmo 40
39) Polmone di bovino40
40) Mandaranci 37
41) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]35
42) Indivia 35
43) Fegato di ovino33
44) Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]33
45) Fave fresche crude 33
46) Piselli freschi crudi32
47) Melone d'estate32
48) Sedano crudo32
49) Fegato di bovino31
50) Menta31
51) Piselli surgelati30
52) Fegato di equino30
53) Rosmarino 29
54) Babaco 28
55) Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]28
56) Mango 28
57) Patate novelle crude28
58) Fiori di zucca28
59) Patatine fritte, in busta27
60) Lattuga a cappuccio27
61) Basilico 26
62) Lamponi 25
63) Pomodori maturi 25
64) Spinaci, surgelati24
65) Asparagi di serra24
66) Agretti 24
67) Bieta cruda24
68) Pomodori San Marzano24
69) Fegato di suino, crudo23
70) Rape crude23
71) Asparagi di bosco 23
72) Loti o kaki 23
73) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]22
74) Pomodori da insalata21
75) Mora di rovo 19
76) Feijoa 19
77) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]18
78) Cervello di bovino18
79) Avocado 18
80) Pomodori, pelati in scatola [frutti più succo naturale]18
81) Ravanelli 18
82) Passiflora18
83) Pesche, secche18
84) Fichi-d'india18
85) Asparagi di campo crudi18
86) Ananas 17
87) Cicoria di campo cruda17
88) Banane 16
89) Albicocche, disidratate15
90) Patate crude15
91) Mirtilli 15
92) Pesche, disidratate14
93) Mele cotogne 14
94) Germogli di soia13
95) Albicocche 13
96) Ananas, sciroppato13
97) Rene di bovino13
98) Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio12
99) Albicocche, secche12
100) Finocchi crudi12
101) Carciofi crudi12
102) Melone d'inverno 12
103) Ciliege 11
104) Cetrioli 11
105) Zucchine crude11
106) Melanzane crude11
107) Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]10
108) Fagioli -Borlotti freschi crudi10
109) Carciofi, surgelati crudi 10
110) Mele, disidratate10
111) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]10
112) Radicchio rosso 10
113) Patate, cotte, fritte9
114) Porri crudi9
115) Zucca gialla 9
116) Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli9
117) Melagrane 8
118) Mele fresche - renette8
119) Pomodori, passata 8
120) Cocomero 8
121) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
122) Cicoria da taglio, coltivata8
123) Patate, cotte [arrosto]8
124) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]8
125) Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
126) Mais dolce, in scatola, sgocciolato7
127) Mele fresche - imperatore7
128) Barbabietole rosse crude7
129) Mele fresche - deliziose7
130) Fichi 7
131) Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]7
132) Amarene 7
133) Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]6
134) Latte di vacca in polvere, scremato6
135) Cuore di bovino6
136) Mele fresche senza buccia6
137) Uva 6
138) Mele fresche - annurche6
139) Lattuga 6
140) Cipolline crude6
141) Fagiolini freschi crudi6
142) Sedano rapa6
143) Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato6
144) Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
145) Albicocche, sciroppate5
146) Cipolle crude5
147) Cuore di equino5
148) Minestre in scatola, crema di pomodori5
149) Aglio 5
150) Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
151) Pesche, sciroppate5
152) Cuore di suino5
153) Mele fresche - golden5
154) Prugne5
155) Pere fresche, senza buccia4
156) Fave secche sgusciate crude4
157) Pesche senza buccia4
158) Nocciole, secche 4
159) Cardi crudi4
160) Carote crude4
161) Piselli secchi4
162) Latte di vacca in polvere, intero4
163) Cocktail di frutta sciroppata4
164) Marmellate, normali e tipo frutta viva4
165) Prugne gialle3
166) Cicoria witloof o indivia belga3
167) Funghi porcini 3
168) Trippa di bovino3
169) Prugne secche3
170) Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]3
171) Latte di vacca, condensato zuccherato3
172) Lingua di bovino cruda3
173) Cuore di ovino3
174) Cocco 3
175) Funghi coltivati prataioli crudi3
176) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]3
177) Funghi ovuli3
178) Fagioli crudi3
179) Pistacchi 2
180) Capitone2
181) Gamberi, freschi2
182) Anguilla di fiume 2
183) Pomodori, succo2
184) Salsa tomato ketchup2
185) Anguilla di mare2
186) Melù o pesce molo fresco2
187) Mele fresche - granny smith2
188) Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]2
189) Salsiccia di fegato2
190) Carpa 1
191) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato1
192) Yogurt da latte, scremato1
193) Macadamia1
194) Latte di vacca UHT, intero1
195) Tartufo nero 1
196) Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati1
197) Latte di vacca pastorizzato, scremato1
198) Emmenthal1
199) Miele1
200) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato1
201) Birra chiara1
202) Latte di vacca, evaporato non zuccherato1
203) Yogurt da latte, intero1
204) Sego di bue1
205) Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]1
206) Latte di capra1
207) Noci pecan1
208) Piselli in scatola, scolati1
209) Latte di vacca pastorizzato, intero1
210) Nespole 1
211) Yogurt da latte, parzialmente scremato1
212) Dolce verdetr
213) Vongola tr
214) Pesce gattotr
215) Sarda frescatr
216) Caciotta romana di pecoratr
217) Trota iridea d'allevamento, filettitr
218) Fave secche crudetr
219) Caciottina mistatr
220) Merluzzo o nasello, surgelatotr
221) Pappa realetr
222) Tonno, fresco tr
223) Edamtr
224) Cefalo muggine tr
225) Aragosta frescatr
226) Soia secca tr
227) Ciliege, canditetr
228) Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschettatr
229) Razza tr
230) Sardine freschetr
231) Panini al lattetr
232) Caciotta toscanatr
233) Aringa fresca tr
234) Molluschitr
235) Pecorino sicilianotr
236) Minestre in scatola, crema di funghitr
237) Acciuga o alice, fresca tr
238) Triglia tr
239) Fagioli -Borlotti secchi cruditr
240) Brietr
241) Olive da tavola conservatetr
242) Corvinatr
243) Soia, isolato proteicotr
244) Rombotr
245) Scorfanotr
246) Mueslitr
247) Caciottina vaccinatr
248) Aringa, affumicatatr
249) Calamaro, fresco tr
250) Lenticchie secche crudetr
251) Scamorzatr
252) Mormoratr
253) Anguilla, marinatatr
254) Trota tr
255) Fagioli -Cannellini secchi cruditr
256) Butirro calabrotr
257) Fetatr
258) Olive neretr
259) Halibuttr
260) Gamberi, sgusciati, surgelatitr
261) Salmone frescotr
262) Sgombro o maccarello frescotr
263) Ceci secchi crudi tr
264) Crema di latte -12% di lipiditr
265) Caciottina frescatr
266) Nocitr
267) Aringa, marinatatr
268) Salvia tr
269) Calamaro, surgelatotr
270) Formaggio cremoso spalmabile, lighttr
271) Pagellotr
272) Trota, surgelatatr
273) Caciocavallotr
274) Formaggio cremoso spalmabile tr
275) Olive verditr
276) Lucciotr
277) Granchio, in scatolatr
278) Salmone, affumicatotr
279) Spigolatr
280) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]tr
281) Camemberttr
282) Noci, secchetr
283) Aringa, sotto saletr
284) Cozza o mitilo tr
285) Pagello bocca d'orotr
286) Cacioricotta di capratr
287) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]tr
288) Italicotr
289) Maionesetr
290) Salpatr
291) Spigola d'allevamento, filettitr
292) Ceci in scatola, scolatitr
293) Yogurt greco, da latte interotr
294) Crescenzatr
295) Boga tr
296) Ostricatr
297) Palombotr
298) Caciotta mistatr
299) Anguilla d'allevamento, filettitr
300) Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]tr
301) Latteria [formaggio tipico del Veneto]tr
302) Merluzzo o nasello crudotr
303) Lievito di birra, compressotr
304) Saragotr
305) Tincatr
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