CREA
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Seleziona un alimento dall'elenco qui di seguito per visualizzarne la tabella di composizione:


Alimento Vitamina C (mg/100g p.e.)
1) Uva, succo, in cartone340
2) Guava 243
3) Peperoncini piccanti 229
4) Ribes 200
5) Peperoni, rossi e gialli 166
6) Prezzemolo 162
7) Peperoni crudi151
8) Peperoni, verdi127
9) Broccoletti di rapa crudi110
10) Rughetta o rucola 110
11) Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]86
12) Kiwi 85
13) Cavoli di bruxelles crudi81
14) Foglie di rapa 81
15) Cavolo broccolo verde ramoso crudo77
16) Papaia60
17) Cavolfiore crudo59
18) Lattuga da taglio59
19) Fragole 54
20) Spinaci crudi54
21) Broccolo a testa crudo54
22) Clementine54
23) Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]52
24) Cavolo cappuccio rosso52
25) Tarassaco o dente di leone52
26) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]50
27) Arance 50
28) Limoni 50
29) Litchi 49
30) Cavolo cappuccio verde crudo47
31) Milza di bovino46
32) Radicchio verde46
33) Arance, succo44
34) Anona 43
35) Pomodori, conserva43
36) Limoni, succo43
37) Mandarini 42
38) Pompelmo 40
39) Polmone di bovino40
40) Mandaranci 37
41) Indivia 35
42) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]35
43) Fave fresche crude 33
44) Fegato di ovino33
45) Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]33
46) Piselli freschi crudi32
47) Sedano crudo32
48) Melone d'estate32
49) Menta31
50) Fegato di bovino31
51) Fegato di equino30
52) Piselli surgelati30
53) Rosmarino 29
54) Mango 28
55) Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]28
56) Fiori di zucca28
57) Patate novelle crude28
58) Babaco 28
59) Patatine fritte, in busta27
60) Lattuga a cappuccio27
61) Basilico 26
62) Lamponi 25
63) Pomodori maturi 25
64) Bieta cruda24
65) Spinaci, surgelati24
66) Pomodori San Marzano24
67) Agretti 24
68) Asparagi di serra24
69) Rape crude23
70) Fegato di suino, crudo23
71) Asparagi di bosco 23
72) Loti o kaki 23
73) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]22
74) Pomodori da insalata21
75) Mora di rovo 19
76) Feijoa 19
77) Passiflora18
78) Ravanelli 18
79) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]18
80) Avocado 18
81) Fichi-d'india18
82) Pomodori, pelati in scatola [frutti pių succo naturale]18
83) Asparagi di campo crudi18
84) Cervello di bovino18
85) Pesche, secche18
86) Ananas 17
87) Cicoria di campo cruda17
88) Banane 16
89) Patate crude15
90) Albicocche, disidratate15
91) Mirtilli 15
92) Mele cotogne 14
93) Pesche, disidratate14
94) Germogli di soia13
95) Albicocche 13
96) Ananas, sciroppato13
97) Rene di bovino13
98) Finocchi crudi12
99) Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio12
100) Albicocche, secche12
101) Melone d'inverno 12
102) Carciofi crudi12
103) Ciliege 11
104) Cetrioli 11
105) Zucchine crude11
106) Melanzane crude11
107) Mele, disidratate10
108) Radicchio rosso 10
109) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]10
110) Fagioli -Borlotti freschi crudi10
111) Carciofi, surgelati crudi 10
112) Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]10
113) Porri crudi9
114) Patate, cotte, fritte9
115) Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli9
116) Zucca gialla 9
117) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
118) Patate, cotte [arrosto]8
119) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]8
120) Mele fresche - renette8
121) Cocomero 8
122) Cicoria da taglio, coltivata8
123) Pomodori, passata 8
124) Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
125) Melagrane 8
126) Barbabietole rosse crude7
127) Mele fresche - deliziose7
128) Amarene 7
129) Mais dolce, in scatola, sgocciolato7
130) Mele fresche - imperatore7
131) Fichi 7
132) Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]7
133) Mele fresche - annurche6
134) Cipolline crude6
135) Uva 6
136) Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]6
137) Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato6
138) Latte di vacca in polvere, scremato6
139) Sedano rapa6
140) Lattuga 6
141) Fagiolini freschi crudi6
142) Cuore di bovino6
143) Mele fresche senza buccia6
144) Cuore di equino5
145) Prugne5
146) Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
147) Cuore di suino5
148) Mele fresche - golden5
149) Albicocche, sciroppate5
150) Aglio 5
151) Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
152) Minestre in scatola, crema di pomodori5
153) Pesche, sciroppate5
154) Cipolle crude5
155) Fave secche sgusciate crude4
156) Nocciole, secche 4
157) Latte di vacca in polvere, intero4
158) Marmellate, normali e tipo frutta viva4
159) Piselli secchi4
160) Pere fresche, senza buccia4
161) Cocktail di frutta sciroppata4
162) Pesche senza buccia4
163) Cardi crudi4
164) Carote crude4
165) Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]3
166) Cuore di ovino3
167) Latte di vacca, condensato zuccherato3
168) Prugne gialle3
169) Prugne secche3
170) Lingua di bovino cruda3
171) Fagioli crudi3
172) Trippa di bovino3
173) Funghi coltivati prataioli crudi3
174) Cocco 3
175) Funghi ovuli3
176) Cicoria witloof o indivia belga3
177) Funghi porcini 3
178) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]3
179) Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]2
180) Capitone2
181) Mele fresche - granny smith2
182) Pistacchi 2
183) Salsa tomato ketchup2
184) Gamberi, freschi2
185) Melų o pesce molo fresco2
186) Salsiccia di fegato2
187) Anguilla di fiume 2
188) Pomodori, succo2
189) Anguilla di mare2
190) Latte di vacca pastorizzato, scremato1
191) Latte di vacca, evaporato non zuccherato1
192) Sego di bue1
193) Noci pecan1
194) Latte di vacca UHT, intero1
195) Piselli in scatola, scolati1
196) Carpa 1
197) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato1
198) Miele1
199) Macadamia1
200) Yogurt da latte, intero1
201) Nespole 1
202) Emmenthal1
203) Yogurt da latte, parzialmente scremato1
204) Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]1
205) Yogurt da latte, scremato1
206) Latte di capra1
207) Birra chiara1
208) Latte di vacca pastorizzato, intero1
209) Tartufo nero 1
210) Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati1
211) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato1
212) Anguilla d'allevamento, filettitr
213) Mormoratr
214) Spigola d'allevamento, filettitr
215) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]tr
216) Cacioricotta di capratr
217) Pecorino sicilianotr
218) Pagellotr
219) Tincatr
220) Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]tr
221) Fave secche crudetr
222) Caciotta mistatr
223) Scamorzatr
224) Aringa fresca tr
225) Pagello bocca d'orotr
226) Tonno, fresco tr
227) Trota iridea d'allevamento, filettitr
228) Caciotta romana di pecoratr
229) Formaggio cremoso spalmabile, lighttr
230) Aringa, affumicatatr
231) Palombotr
232) Triglia tr
233) Molluschitr
234) Lenticchie secche crudetr
235) Caciotta toscanatr
236) Nocitr
237) Aringa, marinatatr
238) Pesce gattotr
239) Salvia tr
240) Trota tr
241) Calamaro, fresco tr
242) Caciottina vaccinatr
243) Noci, secchetr
244) Aringa, sotto saletr
245) Razza tr
246) Calamaro, surgelatotr
247) Panini al lattetr
248) Caciottina frescatr
249) Ciliege, canditetr
250) Boga tr
251) Rombotr
252) Cozza o mitilo tr
253) Mueslitr
254) Camemberttr
255) Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschettatr
256) Salmone frescotr
257) Ostricatr
258) Ceci secchi crudi tr
259) Crescenzatr
260) Cefalo muggine tr
261) Salmone, affumicatotr
262) Vongola tr
263) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]tr
264) Crema di latte -12% di lipiditr
265) Soia secca tr
266) Dolce verdetr
267) Maionesetr
268) Olive da tavola conservatetr
269) Corvinatr
270) Salpatr
271) Aragosta frescatr
272) Ceci in scatola, scolatitr
273) Soia, isolato proteicotr
274) Edamtr
275) Lievito di birra, compressotr
276) Olive neretr
277) Halibuttr
278) Saragotr
279) Yogurt greco, da latte interotr
280) Pappa realetr
281) Olive verditr
282) Lucciotr
283) Sarda frescatr
284) Gamberi, sgusciati, surgelatitr
285) Fetatr
286) Minestre in scatola, crema di funghitr
287) Acciuga o alice, fresca tr
288) Sardine freschetr
289) Granchio, in scatolatr
290) Fagioli -Borlotti secchi cruditr
291) Formaggio cremoso spalmabile tr
292) Anguilla, marinatatr
293) Merluzzo o nasello crudotr
294) Scorfanotr
295) Fagioli -Cannellini secchi cruditr
296) Brietr
297) Italicotr
298) Merluzzo o nasello, surgelatotr
299) Sgombro o maccarello frescotr
300) Butirro calabrotr
301) Latteria [formaggio tipico del Veneto]tr
302) Spigolatr
303) Trota, surgelatatr
304) Caciocavallotr
305) Caciottina mistatr
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