CREA
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Seleziona un alimento dall'elenco qui di seguito per visualizzarne la tabella di composizione:


Alimento Vitamina C (mg/100g p.e.)
1) Uva, succo, in cartone340
2) Guava 243
3) Peperoncini piccanti 229
4) Ribes 200
5) Peperoni, rossi e gialli 166
6) Prezzemolo 162
7) Peperoni crudi151
8) Peperoni, verdi127
9) Broccoletti di rapa crudi110
10) Rughetta o rucola 110
11) Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]86
12) Kiwi 85
13) Cavoli di bruxelles crudi81
14) Foglie di rapa 81
15) Cavolo broccolo verde ramoso crudo77
16) Papaia60
17) Lattuga da taglio59
18) Cavolfiore crudo59
19) Fragole 54
20) Spinaci crudi54
21) Broccolo a testa crudo54
22) Clementine54
23) Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]52
24) Cavolo cappuccio rosso52
25) Tarassaco o dente di leone52
26) Arance 50
27) Limoni 50
28) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]50
29) Litchi 49
30) Cavolo cappuccio verde crudo47
31) Milza di bovino46
32) Radicchio verde46
33) Arance, succo44
34) Anona 43
35) Pomodori, conserva43
36) Limoni, succo43
37) Mandarini 42
38) Polmone di bovino40
39) Pompelmo 40
40) Mandaranci 37
41) Indivia 35
42) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]35
43) Fegato di ovino33
44) Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]33
45) Fave fresche crude 33
46) Piselli freschi crudi32
47) Sedano crudo32
48) Melone d'estate32
49) Menta31
50) Fegato di bovino31
51) Fegato di equino30
52) Piselli surgelati30
53) Rosmarino 29
54) Patate novelle crude28
55) Babaco 28
56) Mango 28
57) Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]28
58) Fiori di zucca28
59) Patatine fritte, in busta27
60) Lattuga a cappuccio27
61) Basilico 26
62) Lamponi 25
63) Pomodori maturi 25
64) Spinaci, surgelati24
65) Pomodori San Marzano24
66) Agretti 24
67) Asparagi di serra24
68) Bieta cruda24
69) Fegato di suino, crudo23
70) Asparagi di bosco 23
71) Loti o kaki 23
72) Rape crude23
73) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]22
74) Pomodori da insalata21
75) Mora di rovo 19
76) Feijoa 19
77) Ravanelli 18
78) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]18
79) Avocado 18
80) Fichi-d'india18
81) Pomodori, pelati in scatola [frutti pių succo naturale]18
82) Asparagi di campo crudi18
83) Cervello di bovino18
84) Pesche, secche18
85) Passiflora18
86) Ananas 17
87) Cicoria di campo cruda17
88) Banane 16
89) Albicocche, disidratate15
90) Mirtilli 15
91) Patate crude15
92) Mele cotogne 14
93) Pesche, disidratate14
94) Germogli di soia13
95) Albicocche 13
96) Ananas, sciroppato13
97) Rene di bovino13
98) Albicocche, secche12
99) Melone d'inverno 12
100) Carciofi crudi12
101) Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio12
102) Finocchi crudi12
103) Ciliege 11
104) Zucchine crude11
105) Cetrioli 11
106) Melanzane crude11
107) Mele, disidratate10
108) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]10
109) Radicchio rosso 10
110) Fagioli -Borlotti freschi crudi10
111) Carciofi, surgelati crudi 10
112) Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]10
113) Patate, cotte, fritte9
114) Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli9
115) Zucca gialla 9
116) Porri crudi9
117) Mele fresche - renette8
118) Cocomero 8
119) Cicoria da taglio, coltivata8
120) Pomodori, passata 8
121) Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
122) Melagrane 8
123) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
124) Patate, cotte [arrosto]8
125) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]8
126) Mais dolce, in scatola, sgocciolato7
127) Mele fresche - imperatore7
128) Fichi 7
129) Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]7
130) Barbabietole rosse crude7
131) Mele fresche - deliziose7
132) Amarene 7
133) Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]6
134) Sedano rapa6
135) Lattuga 6
136) Fagiolini freschi crudi6
137) Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato6
138) Mele fresche senza buccia6
139) Cuore di bovino6
140) Latte di vacca in polvere, scremato6
141) Mele fresche - annurche6
142) Cipolline crude6
143) Uva 6
144) Albicocche, sciroppate5
145) Minestre in scatola, crema di pomodori5
146) Aglio 5
147) Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
148) Pesche, sciroppate5
149) Cipolle crude5
150) Prugne5
151) Cuore di equino5
152) Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
153) Mele fresche - golden5
154) Cuore di suino5
155) Piselli secchi4
156) Pere fresche, senza buccia4
157) Pesche senza buccia4
158) Cocktail di frutta sciroppata4
159) Cardi crudi4
160) Latte di vacca in polvere, intero4
161) Carote crude4
162) Marmellate, normali e tipo frutta viva4
163) Fave secche sgusciate crude4
164) Nocciole, secche 4
165) Lingua di bovino cruda3
166) Fagioli crudi3
167) Trippa di bovino3
168) Funghi coltivati prataioli crudi3
169) Cocco 3
170) Latte di vacca, condensato zuccherato3
171) Funghi ovuli3
172) Funghi porcini 3
173) Cicoria witloof o indivia belga3
174) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]3
175) Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]3
176) Prugne gialle3
177) Cuore di ovino3
178) Prugne secche3
179) Gamberi, freschi2
180) Pistacchi 2
181) Melų o pesce molo fresco2
182) Salsiccia di fegato2
183) Anguilla di fiume 2
184) Pomodori, succo2
185) Anguilla di mare2
186) Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]2
187) Capitone2
188) Mele fresche - granny smith2
189) Salsa tomato ketchup2
190) Yogurt da latte, intero1
191) Emmenthal1
192) Yogurt da latte, parzialmente scremato1
193) Piselli in scatola, scolati1
194) Noci pecan1
195) Carpa 1
196) Yogurt da latte, scremato1
197) Latte di capra1
198) Macadamia1
199) Latte di vacca pastorizzato, intero1
200) Birra chiara1
201) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato1
202) Nespole 1
203) Latte di vacca pastorizzato, scremato1
204) Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]1
205) Latte di vacca, evaporato non zuccherato1
206) Sego di bue1
207) Tartufo nero 1
208) Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati1
209) Latte di vacca UHT, intero1
210) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato1
211) Miele1
212) Aringa, marinatatr
213) Pesce gattotr
214) Aragosta frescatr
215) Salvia tr
216) Trota tr
217) Edamtr
218) Maionesetr
219) Nocitr
220) Aringa, sotto saletr
221) Razza tr
222) Yogurt greco, da latte interotr
223) Panini al lattetr
224) Lievito di birra, compressotr
225) Ciliege, canditetr
226) Noci, secchetr
227) Boga tr
228) Rombotr
229) Gamberi, sgusciati, surgelatitr
230) Mueslitr
231) Fetatr
232) Pappa realetr
233) Salmone frescotr
234) Granchio, in scatolatr
235) Ceci secchi crudi tr
236) Formaggio cremoso spalmabile tr
237) Minestre in scatola, crema di funghitr
238) Cefalo muggine tr
239) Salmone, affumicatotr
240) Brietr
241) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]tr
242) Italicotr
243) Soia secca tr
244) Corvinatr
245) Salpatr
246) Butirro calabrotr
247) Ceci in scatola, scolatitr
248) Latteria [formaggio tipico del Veneto]tr
249) Soia, isolato proteicotr
250) Olive da tavola conservatetr
251) Halibuttr
252) Trota, surgelatatr
253) Saragotr
254) Caciocavallotr
255) Caciottina mistatr
256) Olive neretr
257) Lucciotr
258) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]tr
259) Sarda frescatr
260) Cacioricotta di capratr
261) Pecorino sicilianotr
262) Olive verditr
263) Acciuga o alice, fresca tr
264) Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]tr
265) Sardine freschetr
266) Caciotta mistatr
267) Fagioli -Borlotti secchi cruditr
268) Scamorzatr
269) Anguilla, marinatatr
270) Merluzzo o nasello crudotr
271) Trota iridea d'allevamento, filettitr
272) Scorfanotr
273) Caciotta romana di pecoratr
274) Fagioli -Cannellini secchi cruditr
275) Formaggio cremoso spalmabile, lighttr
276) Merluzzo o nasello, surgelatotr
277) Molluschitr
278) Sgombro o maccarello frescotr
279) Caciotta toscanatr
280) Calamaro, fresco tr
281) Spigolatr
282) Caciottina vaccinatr
283) Anguilla d'allevamento, filettitr
284) Mormoratr
285) Calamaro, surgelatotr
286) Spigola d'allevamento, filettitr
287) Caciottina frescatr
288) Pagellotr
289) Cozza o mitilo tr
290) Tincatr
291) Camemberttr
292) Fave secche crudetr
293) Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschettatr
294) Aringa fresca tr
295) Pagello bocca d'orotr
296) Ostricatr
297) Tonno, fresco tr
298) Crescenzatr
299) Aringa, affumicatatr
300) Palombotr
301) Vongola tr
302) Triglia tr
303) Crema di latte -12% di lipiditr
304) Dolce verdetr
305) Lenticchie secche crudetr
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