CREA
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Seleziona un alimento dall'elenco qui di seguito per visualizzarne la tabella di composizione:


Alimento Vitamina C (mg/100g p.e.)
1) Uva, succo, in cartone340
2) Guava 243
3) Peperoncini piccanti 229
4) Ribes 200
5) Peperoni, rossi e gialli 166
6) Prezzemolo 162
7) Peperoni crudi151
8) Peperoni, verdi127
9) Broccoletti di rapa crudi110
10) Rughetta o rucola 110
11) Broccoletti di rapa, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]86
12) Kiwi 85
13) Foglie di rapa 81
14) Cavoli di bruxelles crudi81
15) Cavolo broccolo verde ramoso crudo77
16) Papaia60
17) Lattuga da taglio59
18) Cavolfiore crudo59
19) Fragole 54
20) Spinaci crudi54
21) Broccolo a testa crudo54
22) Clementine54
23) Cavoli di bruxelles, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]52
24) Cavolo cappuccio rosso52
25) Tarassaco o dente di leone52
26) Arance 50
27) Limoni 50
28) Cavolfiore, cotto [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]50
29) Litchi 49
30) Cavolo cappuccio verde crudo47
31) Milza di bovino46
32) Radicchio verde46
33) Arance, succo44
34) Anona 43
35) Pomodori, conserva43
36) Limoni, succo43
37) Mandarini 42
38) Polmone di bovino40
39) Pompelmo 40
40) Mandaranci 37
41) Indivia 35
42) Cavolo broccolo verde ramoso, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]35
43) Fegato di ovino33
44) Broccolo a testa, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]33
45) Fave fresche crude 33
46) Piselli freschi crudi32
47) Sedano crudo32
48) Melone d'estate32
49) Menta31
50) Fegato di bovino31
51) Fegato di equino30
52) Piselli surgelati30
53) Rosmarino 29
54) Patate novelle crude28
55) Babaco 28
56) Mango 28
57) Fiori di zucca28
58) Cavolfiore, cotto [bollito in acqua distillata senza aggiunta di sale]28
59) Patatine fritte, in busta27
60) Lattuga a cappuccio27
61) Basilico 26
62) Lamponi 25
63) Pomodori maturi 25
64) Spinaci, surgelati24
65) Pomodori San Marzano24
66) Agretti 24
67) Asparagi di serra24
68) Bieta cruda24
69) Fegato di suino, crudo23
70) Asparagi di bosco 23
71) Loti o kaki 23
72) Rape crude23
73) Bieta, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]22
74) Pomodori da insalata21
75) Mora di rovo 19
76) Feijoa 19
77) Ravanelli 18
78) Bieta, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]18
79) Avocado 18
80) Fichi-d'india18
81) Pomodori, pelati in scatola [frutti pių succo naturale]18
82) Asparagi di campo crudi18
83) Cervello di bovino18
84) Pesche, secche18
85) Passiflora18
86) Ananas 17
87) Cicoria di campo cruda17
88) Banane 16
89) Albicocche, disidratate15
90) Mirtilli 15
91) Patate crude15
92) Mele cotogne 14
93) Pesche, disidratate14
94) Germogli di soia13
95) Albicocche 13
96) Ananas, sciroppato13
97) Rene di bovino13
98) Gelato confezionato- ghiacciolo all'arancio12
99) Albicocche, secche12
100) Melone d'inverno 12
101) Carciofi crudi12
102) Finocchi crudi12
103) Ciliege 11
104) Zucchine crude11
105) Cetrioli 11
106) Melanzane crude11
107) Mele, disidratate10
108) Radicchio rosso 10
109) Carciofi, cotti [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]10
110) Fagioli -Borlotti freschi crudi10
111) Carciofi, surgelati crudi 10
112) Asparagi di campo, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]10
113) Patate, cotte, fritte9
114) Vegetali misti, surgelati: piselli, mais, carote, fagioli9
115) Zucca gialla 9
116) Porri crudi9
117) Mele fresche - renette8
118) Cocomero 8
119) Cicoria da taglio, coltivata8
120) Pomodori, passata 8
121) Cicoria di campo, cotta [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
122) Melagrane 8
123) Patate, cotte con buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]8
124) Patate, cotte [arrosto]8
125) Patate, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]8
126) Mais dolce, in scatola, sgocciolato7
127) Mele fresche - imperatore7
128) Fichi 7
129) Fagiolini surgelati, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]7
130) Barbabietole rosse crude7
131) Mele fresche - deliziose7
132) Amarene 7
133) Patate, cotte senza buccia [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]6
134) Latte di vacca in polvere, parzialmente scremato6
135) Sedano rapa6
136) Lattuga 6
137) Latte di vacca in polvere, scremato6
138) Fagiolini freschi crudi6
139) Cuore di bovino6
140) Mele fresche senza buccia6
141) Mele fresche - annurche6
142) Cipolline crude6
143) Uva 6
144) Albicocche, sciroppate5
145) Aglio 5
146) Carciofi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
147) Pesche, sciroppate5
148) Cipolle crude5
149) Minestre in scatola, crema di pomodori5
150) Cuore di equino5
151) Prugne5
152) Barbabietole rosse, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]5
153) Cuore di suino5
154) Mele fresche - golden5
155) Latte di vacca in polvere, intero4
156) Piselli secchi4
157) Marmellate, normali e tipo frutta viva4
158) Pere fresche, senza buccia4
159) Cocktail di frutta sciroppata4
160) Pesche senza buccia4
161) Cardi crudi4
162) Carote crude4
163) Fave secche sgusciate crude4
164) Nocciole, secche 4
165) Lingua di bovino cruda3
166) Fagioli crudi3
167) Trippa di bovino3
168) Funghi coltivati prataioli crudi3
169) Cocco 3
170) Funghi ovuli3
171) Funghi porcini 3
172) Cicoria witloof o indivia belga3
173) Carote, cotte [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]3
174) Cipolle, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]3
175) Cuore di ovino3
176) Prugne gialle3
177) Prugne secche3
178) Latte di vacca, condensato zuccherato3
179) Pistacchi 2
180) Salsa tomato ketchup2
181) Gamberi, freschi2
182) Melų o pesce molo fresco2
183) Salsiccia di fegato2
184) Anguilla di fiume 2
185) Pomodori, succo2
186) Anguilla di mare2
187) Carote, cotte [bollite in acqua distillata senza aggiunta di sale]2
188) Capitone2
189) Mele fresche - granny smith2
190) Latte di vacca, evaporato non zuccherato1
191) Sego di bue1
192) Piselli in scatola, scolati1
193) Noci pecan1
194) Carpa 1
195) Latte di vacca UHT, intero1
196) Macadamia1
197) Latte di vacca UHT, parzialmente scremato1
198) Miele1
199) Nespole 1
200) Yogurt da latte, intero1
201) Funghi coltivati prataioli, cotti [saltati in padella senza aggiunta di grassi e di sale]1
202) Emmenthal1
203) Yogurt da latte, parzialmente scremato1
204) Yogurt da latte, scremato1
205) Latte di capra1
206) Tartufo nero 1
207) Merluzzo o nasello, bastoncini di pesce surgelati1
208) Latte di vacca pastorizzato, intero1
209) Birra chiara1
210) Latte di vacca pastorizzato, parzialmente scremato1
211) Latte di vacca pastorizzato, scremato1
212) Aringa, marinatatr
213) Caciotta romana di pecoratr
214) Pesce gattotr
215) Formaggio cremoso spalmabile, lighttr
216) Salvia tr
217) Trota tr
218) Nocitr
219) Trota iridea d'allevamento, filettitr
220) Aringa, sotto saletr
221) Caciotta toscanatr
222) Razza tr
223) Panini al lattetr
224) Ciliege, canditetr
225) Noci, secchetr
226) Molluschitr
227) Boga tr
228) Caciottina vaccinatr
229) Rombotr
230) Mueslitr
231) Calamaro, fresco tr
232) Caciottina frescatr
233) Salmone frescotr
234) Ceci secchi crudi tr
235) Calamaro, surgelatotr
236) Cefalo muggine tr
237) Camemberttr
238) Salmone, affumicatotr
239) Gelato confezionato- sorbetto al limone, in vaschettatr
240) Ceci secchi, cotti [bolliti in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolati]tr
241) Soia secca tr
242) Cozza o mitilo tr
243) Ostricatr
244) Corvinatr
245) Crescenzatr
246) Salpatr
247) Ceci in scatola, scolatitr
248) Soia, isolato proteicotr
249) Olive da tavola conservatetr
250) Vongola tr
251) Crema di latte -12% di lipiditr
252) Halibuttr
253) Dolce verdetr
254) Saragotr
255) Olive neretr
256) Olive verditr
257) Aragosta frescatr
258) Lucciotr
259) Edamtr
260) Sarda frescatr
261) Maionesetr
262) Acciuga o alice, fresca tr
263) Yogurt greco, da latte interotr
264) Sardine freschetr
265) Lievito di birra, compressotr
266) Fagioli -Borlotti secchi cruditr
267) Gamberi, sgusciati, surgelatitr
268) Anguilla, marinatatr
269) Merluzzo o nasello crudotr
270) Fetatr
271) Scorfanotr
272) Pappa realetr
273) Fagioli -Cannellini secchi cruditr
274) Granchio, in scatolatr
275) Merluzzo o nasello, surgelatotr
276) Formaggio cremoso spalmabile tr
277) Sgombro o maccarello frescotr
278) Minestre in scatola, crema di funghitr
279) Brietr
280) Italicotr
281) Spigolatr
282) Anguilla d'allevamento, filettitr
283) Butirro calabrotr
284) Mormoratr
285) Latteria [formaggio tipico del Veneto]tr
286) Spigola d'allevamento, filettitr
287) Caciocavallotr
288) Pagellotr
289) Caciottina mistatr
290) Tincatr
291) Fave secche crudetr
292) Trota, surgelatatr
293) Aringa fresca tr
294) Cacioricotta di capratr
295) Pagello bocca d'orotr
296) Pecorino sicilianotr
297) Tonno, fresco tr
298) Trota, surgelata, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]tr
299) Aringa, affumicatatr
300) Caciotta mistatr
301) Palombotr
302) Scamorzatr
303) Triglia tr
304) Lenticchie secche crudetr
305) Trota, surgelata, cotta [in forno a microonde senza aggiunta di acqua e di sale]tr
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