Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
mangiomeglio
chiedoemangio
somangiare
sobere
contoemangio
Sapermangiare in video
Tabelle di composizione degli alimenti
Pizza con pomodoro
CategoriaCereali e Derivati
Codice Alimento000710
Nome Scientifico 


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 12%
Lipidi 24%
Carboidrati 64%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):41 
Proteine (g):7.1 
Lipidi(g):6.6 
Colesterolo (mg):0 
Carboidrati disponibili (g):41.4 
Amido (g):35 
Zuccheri solubili (g):2.9 
Fibra totale (g):2.7 
Fibra solubile (g):0.78 
Fibra insolubile (g):1.93 
Alcol (g):0 
Energia (kcal):243 
Energia (kJ):1017 
Sodio (mg):775 
Potassio (mg):209 
Ferro (mg):1.5 
Calcio (mg):22 
Fosforo (mg):40 
Magnesio (mg):17 
Zinco (mg):0.46 
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.06 
Riboflavina (mg):0.05 
Niacina (mg):2.1 
Vitamina A retinolo eq. (µg):  
Vitamina C (mg):0 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       7.1
Lisina:1522.14 
Istidina:1592.24 
Arginina:2643.72 
Acido aspartico:3865.44 
Treonina:2193.08 
Serina:3845.41 
Acido glutamico:217930.69 
Prolina:78811.1 
Glicina:2703.8 
Alanina:2303.24 
Cistina:1742.45 
Valina:3565.01 
Metionina:1131.59 
Isoleucina:3034.27 
Leucina:5207.32 
Tirosina:2092.94 
Fenilalanina:3494.92 
Triptofano:690.97 
Indice Chimico:37  
Aminoacido limitante:Lis.


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       6.6
Saturi totali (%): 
C4:0÷C10:00
C12:0 
C14:0 
C16:0 
C18:0 
C20:0 
C22:0 
Monoinsaturi totali (%): 
C14:1 
C16:1 
C18:1 
C20:1 
C22:1 
Polinsaturi totali (%): 
C18:2 
C18:3 
C20:4 
C20:5 
C22:6 
Rapporto Polinsaturi/Saturi: 


Altri Componenti
Acido fitico (g):tr


CREDITS | CONTATTACI
Aut. SIAE n. 1647/I/ 1697