Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Arance
CategoriaFrutta
Codice Alimento008000
Nome ScientificoCitrus aurantium


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 8%
Lipidi 5%
Carboidrati 87%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):80 
Acqua (g):87.2 
Proteine (g):0.7 
Lipidi(g):0.2 
Colesterolo (mg):0 
Carboidrati disponibili (g):7.8 
Amido (g):0 
Zuccheri solubili (g):7.8 
Fibra totale (g):1.6 
Fibra solubile (g):0.6 
Fibra insolubile (g):1 
Alcol (g):0 
Energia (kcal):34 
Energia (kJ):142 
Sodio (mg):3 
Potassio (mg):200 
Ferro (mg):0.2 
Calcio (mg):49 
Fosforo (mg):22 
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.06 
Riboflavina (mg):0.05 
Niacina (mg):0.2 
Vitamina A retinolo eq. (µg):71 
Vitamina C (mg):50 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       0.7
Lisina:436.14 
Istidina:121.71 
Arginina:527.43 
Acido aspartico:11416.29 
Treonina:121.71 
Serina:233.29 
Acido glutamico:9914.14 
Prolina:456.43 
Glicina:8311.86 
Alanina:517.29 
Cistina:101.43 
Valina:314.43 
Metionina:121.71 
Isoleucina:233.29 
Leucina:223.14 
Tirosina:172.43 
Fenilalanina:304.29 
Triptofano:60.86 
Indice Chimico:48  
Aminoacido limitante:Leu.


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       0.2
Saturi totali (%): 
C4:0÷C10:00
C12:0 
C14:0 
C16:0 
C18:0 
C20:0 
C22:0 
Monoinsaturi totali (%): 
C14:1 
C16:1 
C18:1 
C20:1 
C22:1 
Polinsaturi totali (%): 
C18:2 
C18:3 
C20:4 
C20:5 
C22:6 
Rapporto Polinsaturi/Saturi: 


Altri Componenti
Acido fitico (g):0


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