Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
mangiomeglio
chiedoemangio
somangiare
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Tabelle di composizione degli alimenti
Sarago
CategoriaProdotti della pesca
Codice Alimento122600
Nome ScientificoDiplodus vulgaris


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):  
Acqua (g):  
Proteine (g):  
Lipidi(g):1.2 
Colesterolo (mg):65 
Carboidrati disponibili (g):  
Amido (g):0 
Zuccheri solubili (g):  
Fibra totale (g):0 
Fibra solubile (g):0 
Fibra insolubile (g):0 
Alcol (g):0 
Energia (kcal):  
Energia (kJ):  
Sodio (mg):  
Potassio (mg):  
Ferro (mg):  
Calcio (mg):  
Fosforo (mg):  
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):  
Riboflavina (mg):  
Niacina (mg):  
Vitamina A retinolo eq. (µg):  
Vitamina C (mg):tr 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):        
Lisina:   
Istidina:   
Arginina:   
Acido aspartico:   
Treonina:   
Serina:   
Acido glutamico:   
Prolina:   
Glicina:   
Alanina:   
Cistina:   
Valina:   
Metionina:   
Isoleucina:   
Leucina:   
Tirosina:   
Fenilalanina:   
Triptofano:   
Indice Chimico:   
Aminoacido limitante: 


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       1.2
Saturi totali (%):0.28
C4:0÷C10:00
C12:00
C14:00.02
C16:00.18
C18:00.06
C20:00
C22:00
Monoinsaturi totali (%):0.21
C14:10
C16:10.04
C18:10.11
C20:10.02
C22:10
Polinsaturi totali (%):0.31
C18:20.01
C18:30.01
C20:40.04
C20:50.05
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi:1.1


Altri Componenti
Acido fitico (g):0


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