Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
mangiomeglio
chiedoemangio
somangiare
sobere
contoemangio
Sapermangiare in video
Tabelle di composizione degli alimenti
Latte di vacca pastorizzato, scremato
CategoriaLatte e Yogurt
Codice Alimento135030
Nome Scientifico 


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 40%
Lipidi 5%
Carboidrati 55%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):90.5 
Proteine (g):3.6 
Lipidi(g):0.2 
Colesterolo (mg):2 
Carboidrati disponibili (g):5.3 
Amido (g):0 
Zuccheri solubili (g):5.3 
Fibra totale (g):0 
Fibra solubile (g):0 
Fibra insolubile (g):0 
Alcol (g):0 
Energia (kcal):36 
Energia (kJ):151 
Sodio (mg):52 
Potassio (mg):150 
Ferro (mg):0.1 
Calcio (mg):125 
Fosforo (mg):97 
Magnesio (mg):11 
Zinco (mg):0.59 
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.04 
Riboflavina (mg):0.17 
Niacina (mg):0.09 
Vitamina A retinolo eq. (µg):tr 
Vitamina C (mg):1 
Vitamina E (mg):tr 


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       3.6
Lisina:   
Istidina:   
Arginina:   
Acido aspartico:   
Treonina:   
Serina:   
Acido glutamico:   
Prolina:   
Glicina:   
Alanina:   
Cistina:   
Valina:   
Metionina:   
Isoleucina:   
Leucina:   
Tirosina:   
Fenilalanina:   
Triptofano:   
Indice Chimico:   
Aminoacido limitante: 


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       0.2
Saturi totali (%):0.14
C4:0÷C10:00
C12:00.03
C14:00.02
C16:00.05
C18:00.02
C20:00
C22:00
Monoinsaturi totali (%):0.05
C14:10
C16:10.01
C18:10.04
C20:10
C22:10
Polinsaturi totali (%):0.01
C18:20.01
C18:30
C20:40
C20:50
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1


Altri Componenti
Acido fitico (g):0


CREDITS | CONTATTACI
Aut. SIAE n. 1647/I/ 1697