Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Latte di vacca, condensato zuccherato
CategoriaLatte e Yogurt
Codice Alimento135510
Nome Scientifico 


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 11%
Lipidi 25%
Carboidrati 64%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):26.5 
Proteine (g):8.7 
Lipidi(g):9 
Colesterolo (mg):34 
Carboidrati disponibili (g):56.5 
Amido (g):0 
Zuccheri solubili (g):56.5 
Fibra totale (g):0 
Fibra solubile (g):0 
Fibra insolubile (g):0 
Alcol (g):0 
Energia (kcal):328 
Energia (kJ):1371 
Sodio (mg):130 
Potassio (mg):390 
Ferro (mg):0.2 
Calcio (mg):293 
Fosforo (mg):235 
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.09 
Riboflavina (mg):0.43 
Niacina (mg):0.2 
Vitamina A retinolo eq. (µg):99 
Vitamina C (mg):3 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       8.7
Lisina:   
Istidina:   
Arginina:   
Acido aspartico:   
Treonina:   
Serina:   
Acido glutamico:   
Prolina:   
Glicina:   
Alanina:   
Cistina:   
Valina:   
Metionina:   
Isoleucina:   
Leucina:   
Tirosina:   
Fenilalanina:   
Triptofano:   
Indice Chimico:   
Aminoacido limitante: 


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       9
Saturi totali (%):4.79
C4:0÷C10:00
C12:00.27
C14:00.85
C16:01.97
C18:00.85
C20:00
C22:00
Monoinsaturi totali (%):2.55
C14:10.11
C16:10.2
C18:12.1
C20:10
C22:10
Polinsaturi totali (%):0.23
C18:20.11
C18:30.12
C20:40
C20:50
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.0


Altri Componenti
Acido fitico (g):0


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