Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Cioccolato al latte
CategoriaDolci
Codice Alimento203010
Nome Scientifico 


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 5%
Lipidi 60%
Carboidrati 35%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):0.8 
Proteine (g):7.3 
Lipidi(g):36.3 
Colesterolo (mg):10 
Carboidrati disponibili (g):50.5 
Amido (g):tr 
Zuccheri solubili (g):50.5 
Fibra totale (g):3.2 
Fibra solubile (g):  
Fibra insolubile (g):  
Alcol (g):0 
Energia (kcal):545 
Energia (kJ):2281 
Sodio (mg):120 
Potassio (mg):420 
Ferro (mg):3 
Calcio (mg):262 
Fosforo (mg):207 
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.09 
Riboflavina (mg):0.39 
Niacina (mg):0.6 
Vitamina A retinolo eq. (µg):25 
Vitamina C (mg):0 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       7.3
Lisina:   
Istidina:   
Arginina:   
Acido aspartico:   
Treonina:   
Serina:   
Acido glutamico:   
Prolina:   
Glicina:   
Alanina:   
Cistina:   
Valina:   
Metionina:   
Isoleucina:   
Leucina:   
Tirosina:   
Fenilalanina:   
Triptofano:   
Indice Chimico:   
Aminoacido limitante: 


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       36.3
Saturi totali (%):21.86
C4:0÷C10:00
C12:00.21
C14:00.66
C16:09.2
C18:010.38
C20:00.31
C22:00.07
Monoinsaturi totali (%):11.49
C14:10.07
C16:10.17
C18:111.14
C20:10.03
C22:10
Polinsaturi totali (%):1.28
C18:21.11
C18:30.1
C20:40
C20:50
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi:0.1


Altri Componenti
Acido fitico (g): 


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