Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
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Tabelle di composizione degli alimenti
Crema di nocciole e cacao
CategoriaDolci
Codice Alimento203500
Nome Scientifico 


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 5%
Lipidi 54%
Carboidrati 41%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):0.8 
Proteine (g):6.9 
Lipidi(g):32.4 
Colesterolo (mg):2 
Carboidrati disponibili (g):58.1 
Amido (g):tr 
Zuccheri solubili (g):58.1 
Fibra totale (g):  
Fibra solubile (g):  
Fibra insolubile (g):  
Alcol (g):0 
Energia (kcal):537 
Energia (kJ):2247 
Sodio (mg):50 
Potassio (mg):370 
Ferro (mg):3.6 
Calcio (mg):143 
Fosforo (mg):164 
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):0.03 
Riboflavina (mg):0.1 
Niacina (mg):0.45 
Vitamina A retinolo eq. (µg):  
Vitamina C (mg):0 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       6.9
Lisina:3555.14 
Istidina:1382 
Arginina:4286.2 
Acido aspartico:6068.78 
Treonina:2513.64 
Serina:3434.97 
Acido glutamico:144020.87 
Prolina:4636.71 
Glicina:2143.1 
Alanina:2573.72 
Cistina:1211.75 
Valina:3414.94 
Metionina:1271.84 
Isoleucina:2533.67 
Leucina:5257.61 
Tirosina:2213.2 
Fenilalanina:2974.3 
Triptofano:1061.54 
Indice Chimico:89  
Aminoacido limitante:Lis.


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       32.4
Saturi totali (%): 
C4:0÷C10:00
C12:0 
C14:0 
C16:0 
C18:0 
C20:0 
C22:0 
Monoinsaturi totali (%): 
C14:1 
C16:1 
C18:1 
C20:1 
C22:1 
Polinsaturi totali (%): 
C18:2 
C18:3 
C20:4 
C20:5 
C22:6 
Rapporto Polinsaturi/Saturi: 


Altri Componenti
Acido fitico (g): 


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