Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
mangiomeglio
chiedoemangio
somangiare
sobere
contoemangio
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Tabelle di composizione degli alimenti
Fecola di patate
CategoriaProdotti Vari
Codice Alimento504100
Nome ScientificoSolanum tuberosum


Ripartizione percentuale dell'energia
Composizione percentuale
Proteine 2%
Lipidi 0%
Carboidrati 98%
Alcol 0%


COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%):100 
Acqua (g):16.1 
Proteine (g):1.4 
Lipidi(g):0 
Colesterolo (mg):0 
Carboidrati disponibili (g):90.7 
Amido (g):74.2 
Zuccheri solubili (g):9.1 
Fibra totale (g):  
Fibra solubile (g):  
Fibra insolubile (g):  
Alcol (g):0 
Energia (kcal):346 
Energia (kJ):1447 
Sodio (mg):  
Potassio (mg):  
Ferro (mg):0.3 
Calcio (mg):10 
Fosforo (mg):27 
Magnesio (mg):  
Zinco (mg):  
Rame (mg):  
Selenio (µg):  
Tiamina (mg):tr 
Riboflavina (mg):tr 
Niacina (mg):tr 
Vitamina A retinolo eq. (µg):0 
Vitamina C (mg):0 
Vitamina E (mg):  


COMPOSIZIONE IN AMINOACIDI
Composizione mg/100g di parte edibile g/100g Proteine Note
Proteine(%):       1.4
Lisina:   
Istidina:   
Arginina:   
Acido aspartico:   
Treonina:   
Serina:   
Acido glutamico:   
Prolina:   
Glicina:   
Alanina:   
Cistina:   
Valina:   
Metionina:   
Isoleucina:   
Leucina:   
Tirosina:   
Fenilalanina:   
Triptofano:   
Indice Chimico:   
Aminoacido limitante: 


COMPOSIZIONE IN ACIDI GRASSI
Composizione g/100g di parte edibile
Lipidi totali(%):       0
Saturi totali (%):0
C4:0÷C10:00
C12:00
C14:00
C16:00
C18:00
C20:00
C22:00
Monoinsaturi totali (%):0
C14:10
C16:10
C18:10
C20:10
C22:10
Polinsaturi totali (%):0
C18:20
C18:30
C20:40
C20:50
C22:60
Rapporto Polinsaturi/Saturi: 


Altri Componenti
Acido fitico (g): 


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