Disclaimer

I dati per il calcolo delle calorie e dei nutrienti sono quelli riportati nelle Tabelle di Composizione degli Alimenti consultabili sul portale www.alimentinutrizione.it.

I dati riportati in questa sezione non possono essere copiati o riprodotti o trasmessi in alcuna forma senza una chiara indicazione della fonte originale, che è CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione.


Nel calcolo dell'energia, le kilocalorie totali vengono calcolate moltiplicando:

  • la quantità in grammi dei carboidrati per 3,75
  • la quantità in grammi delle fibre per 2
  • la quantità in grammi delle proteine per 4
  • la quantità in grammi dei grassi per 9
  • la quantità in grammi dell'alcol per 7

Dove indicata, l'impronta di carbonio tiene conto dell'emissione di CO2 fino alla fine della fase di produzione degli alimenti elencati. Non vengono quindi considerati il packaging, la cottura e l'eventuale surgelazione.