Non proprio, ma la facilitano.
Non sono esattamente i dolci a far venire la carie, ma la scarsa igiene orale che permette la permanenza dello zucchero nel cavo orale per molto tempo. Alcuni batteri, che vivono normalmente nella nostra bocca, metabolizzano gli zuccheri che trovano disciolti nella saliva e ne aumentano l’acidità, la quale a sua volta provoca nello smalto piccole lesioni nelle quali i batteri si annidano ancora più volentieri. Quanto più a lungo gli zuccheri rimangono nella bocca, tanto più tempo questi batteri hanno a disposizione per danneggiare i denti. Tra i dolci, i più "pericolosi" sono quelli che si attaccano ai denti e se ne vanno con difficoltà anche con lo spazzolino, come le caramelle morbide o certi torroni.
Se siamo fuori casa e non abbiamo lo spazzolino possiamo usare le gomme allo xilitolo (senza zucchero), che oltre a svolgere un'azione meccanica pulente, neutralizzano l'ambiente acido creato dai batteri.