Tutti i vegetali a foglia e fegato.
L'acido folico è contenuto in tutti i vegetali a foglia, come insalate e spinaci, ma anche nella carne (soprattutto frattaglie), nei legumi, nella crusca. Alle donne si raccomanda di assumerne 400 microgrammi al giorno in forma di supplemento durante i mesi prima del concepimento e subito dopo, perché la sua carenza è stata messa in relazione ad aumento di rischio di patologie fetali come la spina bifida.